據(jù)報道,全球最佳餐廳諾瑪餐廳(Noma)分店在日本東京開張,并推出了標(biāo)價40200日元(約合人民幣2130元)的試菜菜單,菜單中就包含這道帶有螞蟻的牡丹蝦刺身。
諾瑪餐廳此次推出的試菜菜單上共有15道菜,要花3小時才可以品完所有菜式。主廚大膽運用食材,在牡丹蝦上撒上了螞蟻。
據(jù)介紹,之所以將螞蟻和牡丹蝦結(jié)合,是因為螞蟻所含有的天然蟻酸能給牡丹蝦帶來特別的酸味。
有美食評論家在嘗過這道刺身后表示,螞蟻的酸味配合甜美的蝦肉,起到“畫龍點睛”的作用。還有食客表示,吃這道菜的感覺就像是暴風(fēng)雨過后的大海,“從駭人變得美好”。
[國際新聞]據(jù)外媒報道,去餐廳吃飯,卻從飯菜里吃出蟲子,是一件讓人反胃的事情。但在日本東京的一...