“我們對(duì)牛兒的每一份關(guān)懷與愛，都呈現(xiàn)在這餐盤上，讓客人品嘗得到。”直至走進(jìn)屠宰場、生命結(jié)束的前一刻，Alexandre都會(huì)給這些牛兒至上的關(guān)愛，盡可能地降低它們所受的壓力。每周，只有四頭牛會(huì)被宰殺，這可以保證全牧場的壓力值降到最低。

　　據(jù)CNN報(bào)道，年輕的法國男子Alexandre Polmard經(jīng)營著一個(gè)始建于1846年、傳承了六代人的家族老店。店里的特色，沒有別的，只是牛排的售價(jià)，一份可高達(dá)3200美元(約合人民幣20500元)——世間再無更貴的牛肉。