[國(guó)內(nèi)新聞]“機(jī)器人大廚”會(huì)燒多少種菜

　　能炒600多道菜，碰上過(guò)期食品“鬧罷工”?

　　據(jù)了解，這個(gè)“大廚”可真了不起，不僅自己已經(jīng)會(huì)燒600多道菜，而且你還可以通過(guò)設(shè)計(jì)菜譜請(qǐng)它燒。“比如你的拿手菜是一個(gè)麻婆豆腐，你就可以通過(guò)電腦設(shè)計(jì)一下程序，比如多大的火，什么時(shí)候放豆腐，放多少油、加多少辣椒，這個(gè)大廚都會(huì)不折不扣地完成，味道也不會(huì)讓你失望的。”一位工作人員告訴記者，最關(guān)鍵的是，這個(gè)“大廚”的“脾氣”也不小，眼里容不得半點(diǎn)沙子。“送給‘大廚’燒的菜都是凈菜工廠提供的，‘大廚’還得檢查才能燒。”工作人員一邊介紹一邊拿來(lái)一個(gè)裝菜的袋子演示，“你看，拿這個(gè)掃描槍掃一下這個(gè)菜上的標(biāo)簽，食材的來(lái)源就一目了然。這24位碼可不簡(jiǎn)單，通過(guò)它們就可以追溯到這個(gè)菜是幾點(diǎn)供應(yīng)的、幾點(diǎn)加工的、幾點(diǎn)出廠的、保質(zhì)期到什么時(shí)候，如果過(guò)了保質(zhì)期，‘大廚’可就不高興了，當(dāng)即就選擇罷工了!”

　　“有了大廚，孩子們的午餐將從兩菜一湯升級(jí)到三菜一湯!”南京市瑯琊路小學(xué)的戚韻東校長(zhǎng)告訴記者，學(xué)校是自辦食堂，受食堂、人力、成本等條件制約，孩子們午餐只能做到一大葷一小葷再帶一個(gè)湯，而即使準(zhǔn)備這樣的午餐，食堂師傅們也要5點(diǎn)多就起床了。據(jù)了解，機(jī)器人炒菜以后用的水和油都少了，還能節(jié)約燒菜成本呢。

　　“機(jī)器人大廚”今后會(huì)普及嗎

　　南京4所學(xué)校先試點(diǎn)，若成功將全市推廣?

　　據(jù)了解，從今年起，南京將在四個(gè)城區(qū)和江寧區(qū)集中實(shí)施“南京市中小學(xué)食堂提升工程”，全面提升城區(qū)中小學(xué)生“舌尖上的幸福”。

　　“城市學(xué)校食堂硬件其實(shí)也是參差不齊，很多學(xué)校食堂場(chǎng)地偏小，條件也不好。”南京市教育系統(tǒng)有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，解決這個(gè)問(wèn)題一方面是學(xué)校食堂改建，而另一方面就是在場(chǎng)地問(wèn)題無(wú)法解決的情況下，請(qǐng)技術(shù)來(lái)幫忙。據(jù)介紹，南京鼓樓區(qū)率先4所學(xué)校啟動(dòng)機(jī)器炒菜：一種是炒菜機(jī)器人，試點(diǎn)學(xué)校為南京市瑯琊路小學(xué)、南京市赤壁路小學(xué)和寧海中學(xué);而另一種是引入自動(dòng)炒菜鍋和自動(dòng)洗碗機(jī)，試點(diǎn)學(xué)校是南京29中。“炒菜機(jī)器人主要是帶人工智能的，能夠?qū)崿F(xiàn)中小學(xué)集約化的供菜模式，能讓孩子們?cè)诳臻g不足的情況下吃得更豐富更健康，而自動(dòng)炒菜鍋和自動(dòng)洗碗機(jī)的方式，是以減少勞動(dòng)力、擴(kuò)大供應(yīng)量為目的。比如以前29中由于食堂供應(yīng)量不足，有部分學(xué)生吃食堂，有部分學(xué)生只能吃快餐，引用自動(dòng)炒菜鍋以后，有望讓學(xué)生們都能逐步吃上食堂飯。”(王璟)