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大白豬兩年長到735斤 動用鏟車殺年豬

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2015-01-05 09:22:43
來源:新文化報   編輯:代麗云

 這頭豬實(shí)在太大了,不用鏟車可沒人能搬動它

  大白豬的“巨無霸”豬蹄與普通豬
  [國內(nèi)新聞]到了滴水成冰的日子,也就到了一年一度殺年豬的時候。在農(nóng)安縣青山口鄉(xiāng)的趙國軍家,和往年殺年豬不同,今年他動用了鏟車,因?yàn)檫@頭大白豬實(shí)在是太大了,重達(dá)735斤,幾個村民都摁不住,更別說捆住上杠了。

  趙國軍是養(yǎng)豬大戶,每年的生意都不錯,可今年有些賣不動了,尤其這頭大白豬,兩年時間長到了735斤,讓很多買豬人望而卻步,一是因?yàn)闆]辦法殺,二是擔(dān)心這頭豬肥膘太多。

  “主要還是個頭太大了。”趙國軍最后決定自己殺了吃肉。

  昨天一大早,52歲的艾國喜帶上了殺豬工具來給趙國軍幫忙,“我以前也宰過900多斤重的豬,那還是十來年前。”來幫忙的還有三四位村民,大伙商量,誰能抬動它,簡直像頭小牛犢子。

  大白豬閃亮登場后,直接被趕上了磅秤,數(shù)字一會兒一變,跳到735斤后逐漸穩(wěn)定下來。

  趙國軍早就做好了準(zhǔn)備,為了能把大白豬控制住,他動用了鏟車。用鋼絲捆住大白豬后,將它后腿固定,吊離地面。“哎喲,小心小心。”負(fù)責(zé)握著前蹄的村民差點(diǎn)被頂了個跟頭。

  男人們殺完年豬,女人們開始生火燉菜,準(zhǔn)備各種調(diào)料。屋里屋外蒸汽繚繞,炕燒得燙手。趙國軍將年邁的父母接到家中,坐在炕頭準(zhǔn)備一起品嘗殺年豬的喜悅。

  可以說,這是東北的冬天最喜慶熱鬧的時刻,親朋好友、左鄰右舍都來了,大家圍坐在一起,天南海北,春種秋收,話匣子打開,酒已倒?jié)M。

  熱氣騰騰的廚房里,酸菜在大鍋里咕嘟咕嘟地?zé)踔?,女人們忙著切白肉、切血腸,或裝盤,或倒進(jìn)大鍋。

  香噴噴的殺豬菜上桌了……

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