最近幾天,山東廣播電視臺(tái)生活頻道《生活幫》欄目連續(xù)報(bào)道了一張被傳的火熱的胃部CT照片。爆料人說(shuō),圖片胃中密密麻麻的小白點(diǎn),是喝進(jìn)肚子里的珍珠奶茶。記者也是親身試驗(yàn),喝了珍珠奶茶去做CT,結(jié)果那叫一個(gè)驚人。節(jié)目播出之后,引起了觀眾網(wǎng)友的關(guān)注,不少人都想知道,這樣的珍珠是怎么加工出來(lái)的,到底是從哪來(lái)的?對(duì)此,記者也是進(jìn)行了一番調(diào)查。
吃“珍珠”做CT 顯像結(jié)果驚人
一張胃里有密密麻麻小白點(diǎn)的CT圖片,最近在朋友圈被傳的火熱,爆料人說(shuō),那些白色的圓點(diǎn)是珍珠奶茶里的珍珠。為了驗(yàn)證爆料的真假,記者進(jìn)行了親身試驗(yàn)。CT下的影像讓醫(yī)生也感到吃驚,在記者的胃里,竟然密密麻麻的排列著20多顆白色小圓點(diǎn),這種現(xiàn)象真的存在。
青島東大腸胃醫(yī)院主任吳玲解釋說(shuō),“剛才咱們看到那個(gè)CT的檢查,密密麻麻的一些小光點(diǎn),在臨床的過(guò)程當(dāng)中,是不正常的,單純的淀粉在我們的胃內(nèi),是可以被消化吸收的。”
顯像“珍珠” 備受關(guān)注
看完節(jié)目,很多觀眾朋友都感到震驚,對(duì)于這樣的珍珠是怎么加工出來(lái)的,又到底是什么做的,打了一個(gè)大大的問(wèn)號(hào)。
青島市民問(wèn),“這個(gè)嚼勁這么大,而且很有彈性,也嚼不爛,所以就想說(shuō),這是什么做的?”“畢竟要吃到最里面,還是想要知道它這個(gè)材料到底是怎樣的。”
調(diào)查:奶茶里的“珍珠”從哪來(lái)?
對(duì)此,記者走訪了多家奶茶店進(jìn)行了調(diào)查,然而,奶茶店店員給出的回答卻各不相同。
有說(shuō)淀粉做的,有說(shuō)芋頭做的,還有的直接回答“真不知道”。為了進(jìn)一步調(diào)查清楚這些珍珠是從哪里來(lái)的,記者來(lái)到了位于青島撫順路的奶茶原料批發(fā)店,然而,店主的回答,讓珍珠的生產(chǎn)加工又蒙上了一層陰影。
青島撫順路奶茶原料批發(fā)店工作人員告訴記者,“珍珠這個(gè)東西,說(shuō)白了吧,咱們做這個(gè)產(chǎn)品,主要就是別讓人家生病,或者是什么都可以。”
吃不出病來(lái)就行?記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),做奶茶用的珍珠,市面上基本只有一種,但是,對(duì)于珍珠的成份,無(wú)論是奶茶店的老板,還是批發(fā)商,都說(shuō)不清楚。
那么,真正的珍珠究竟應(yīng)該是怎么做出來(lái)的呢?記者找到了一家大型飯店的高級(jí)面點(diǎn)師,準(zhǔn)備現(xiàn)場(chǎng)制作一份標(biāo)準(zhǔn)的珍珠,并且進(jìn)行實(shí)驗(yàn),使用放心食材制作的珍珠,在CT下又會(huì)是什么樣子呢?
高級(jí)面點(diǎn)師揭秘“珍珠”制作過(guò)程
奶茶店店員和批發(fā)市場(chǎng)工作人員的回答,讓人確實(shí)不敢相信,那么,標(biāo)準(zhǔn)的珍珠究竟應(yīng)該如何制作呢?記者來(lái)到了青島飯店,向高級(jí)面點(diǎn)師進(jìn)行咨詢。
青島飯店高級(jí)面點(diǎn)師王長(zhǎng)華介紹說(shuō),“珍珠粉圓其實(shí)是用木薯粉、甘薯粉、紫薯粉,再加一點(diǎn)兒白糖調(diào)制,其實(shí)很簡(jiǎn)單。”
按照珍珠的正規(guī)做法,面點(diǎn)師準(zhǔn)備了甘薯粉、糖等配料,當(dāng)著記者的面,現(xiàn)場(chǎng)制作珍珠。跟市面上買來(lái)的珍珠是完全不一樣,這種在批發(fā)市場(chǎng)上買來(lái)的褐色的珍珠粉圓,輕輕一捏,就會(huì)變成粉末狀,自己制作的珍珠粉圓,從外觀上來(lái)看,是沒(méi)有顏色的,而且非常的柔軟。
眼看制作的珍珠基本已經(jīng)成型了,面點(diǎn)師告訴記者,煮珍珠的過(guò)程是最關(guān)鍵的一環(huán)。由健康食材制作出來(lái)的珍珠粉圓,出鍋后從外表上看,煮出來(lái)的健康的珍珠粉圓,是非常的晶瑩剔透的,沒(méi)有添加劑,一點(diǎn)兒顏色都沒(méi)有,非常的香甜,而且嚼起來(lái)也比市面上買來(lái)的珍珠更容易咀嚼。
經(jīng)過(guò)20多分鐘的制作,純糧食制作的珍珠出鍋了,跟市面上買來(lái)的珍珠相比,無(wú)論是外觀,還是口感,還真有不小的區(qū)別。記者帶著剛做好的珍珠粉圓,再次來(lái)到了青島的阜外醫(yī)院,要進(jìn)行一個(gè)CT的實(shí)驗(yàn)對(duì)比。
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