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西紅柿“肚里長草”?是它的種子成熟發(fā)芽了

來源:編輯:2015-10-20 14:22:35
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  10月18日,吉林市民劉女士反映:我買的西紅柿,切開后里面竟長滿了“小草”,但西紅柿外觀完好,這是怎么回事?

  18日下午,劉女士給記者傳來幾張圖片。她說,兩三天前買的西紅柿,放了幾天后切開,其“肚里”竟然“長草”了。

  這個(gè)西紅柿直徑約8厘米,內(nèi)部長出的綠芽長度有的超過了兩厘米,因?yàn)槲骷t柿體積有限,綠芽均彎曲生長。

  西紅柿外表完好,“肚內(nèi)長草”是咋回事?記者撥打了“三農(nóng)”熱線12316進(jìn)行咨詢。農(nóng)業(yè)專家介紹,這種“柿子長草”其實(shí)就是種子成熟發(fā)芽現(xiàn)象,并不奇怪。

  “主要是因?yàn)槲骷t柿太熟,當(dāng)條件適宜時(shí),成熟的種子很容易發(fā)芽。”專家說,雖然發(fā)芽并不會(huì)產(chǎn)生毒素,但是嫩芽會(huì)吸收西紅柿的營養(yǎng),西紅柿內(nèi)部很可能已經(jīng)酸了,或發(fā)生變質(zhì),口感和營養(yǎng)價(jià)值都會(huì)變差,市民盡量不要食用發(fā)了芽的西紅柿。

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