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邯鄲市市場監(jiān)管局圓滿完成市黨代會 、“兩會”餐飲服務(wù)食品安全保障工作

來源:邯鄲新聞網(wǎng)編輯:保存2021-08-26 19:12:08
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  河北新聞網(wǎng)訊(張欣媛、趙春輝)邯鄲市市場監(jiān)管局周密部署、提前介入、全程監(jiān)督,圓滿完成市第十次黨代會、十六屆人大一次會議、市政協(xié)十三屆一次會議期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作。

  8月中下旬,邯鄲市相繼召開市第十次黨代會、十六屆人大一次會議、市政協(xié)十三屆一次會議,為確保三大重要會議順利召開,邯鄲市市場監(jiān)管局一是提前部署,組織自查。迅速印發(fā)《關(guān)于做好近期重大活動餐飲食品安全保障準(zhǔn)備工作的通知》,要求叢臺區(qū)、邯山區(qū)和經(jīng)開區(qū)局整備快檢設(shè)備、開展快檢培訓(xùn),對轄區(qū)內(nèi)可能承擔(dān)保障任務(wù)的大型賓館、酒店開展培訓(xùn)自查,排查提前食品安全隱患。二是制定方案、明確責(zé)任。先后制定印發(fā)三個食品安全保障方案,對會議餐飲食品安全保障工作的組織機構(gòu)、職責(zé)分工、保障措施、應(yīng)急處置和相關(guān)表格進行了明確。三是提前監(jiān)督、排查隱患。會前,組織執(zhí)法人員對保障單位開展資質(zhì)審查、原料審查、食譜審查和現(xiàn)場檢查,進行食品抽樣檢測,下達《市場監(jiān)督對重大活動供餐單位告知書》,督促其填寫《重大活動供餐單位食品安全責(zé)任承諾書》,指導(dǎo)其做好供餐準(zhǔn)備工作。四是駐場監(jiān)督、全程保障。會議期間,保障人員全程駐會保障,督促接待酒店嚴格落實食品安全主體責(zé)任,嚴格履行重大活動食品安全保障各項要求,嚴格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范,加強食品安全內(nèi)部管控,對照《重大活動食品安全監(jiān)督檢查表》加強對保障單位食品原料安全檢查、全程監(jiān)督過程、開展快速檢測、督促其做好食品留樣工作,指導(dǎo)保障單位制定切實可行的應(yīng)急處置預(yù)案。

  會議期間,該局共對18家保障賓館201餐次進行了保障,開展食品安全快速檢測839批次,確保了會議期間代表、委員、工作人員的飲食安全。

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