日前，邯鄲市市場監(jiān)管局印發(fā)《邯鄲市餐飲服務單位整治提升專項行動方案》，決定5月份在全市范圍內組織開展餐飲服務單位整治提升專項行動。

　　此次行動，分為動員部署、自查自糾、交叉互查、抽查督查和總結提升5個階段，嚴格落實“四個最嚴”要求，強化食品安全“兩個責任”，對轄區(qū)內所有的學校(幼兒園)食堂、校外供餐單位、中央廚房、社會餐飲服務單位開展全面監(jiān)督檢查

　　一是嚴格落實食品安全“兩個責任”，重點檢查整治屬地管理包保責任和主體責任落實情況;

　　二是推進省級食品安全標準化學校食堂創(chuàng)建工作，重點檢查整治創(chuàng)建評價指標推進落實情況;

　　三是全面排查校園食堂食品安全隱患，全覆蓋監(jiān)督檢查，徹底排查食品安全風險隱患，整治食品安全違法違規(guī)行為;

　　四是強化社會餐飲服務單位監(jiān)管，重點檢查整治各項餐飲安全管理制度落實情況;

　　五是制止餐飲浪費，重點檢查整治制止餐飲浪費各項措施落實情況;

　　六是扎實推進國家食品安全示范城市創(chuàng)建，按照創(chuàng)建考核評價指標，督促指導各類餐飲服務單位嚴格執(zhí)行相關規(guī)范要求;

　　七是開展警示教育和經(jīng)驗交流現(xiàn)場會，發(fā)揮正面引領和反面警示作用。

　　進一步擰緊餐飲環(huán)節(jié)責任鏈條，夯實安全之基。

　　通過一個月的專項行動，集中解決一批突出問題，集中查處曝光一批違法案件，總結推廣有效方法，形成長效工作機制，全面提升餐飲服務安全水平。