[河北新聞]短短七八天時間，張家口的豬肉一天一個價，從每斤6.5元飛飆到10.5元，漲幅最高的時段，一天每斤漲一塊錢，讓普通百姓看得目瞪口呆。

　　昨日，記者在張家口市紅旗樓、馬路街、串窯街等地農(nóng)貿(mào)市場采訪發(fā)現(xiàn)，攤主紛紛調(diào)高了豬肉零售價格。目前，五花肉、前腿肉等品種的價格已漲破每斤11元，個別超市價格達到15元/斤。

　　據(jù)知情人介紹，豬肉價格瘋漲是從上周開始的，而在此前一周，市場的豬肉價格最低時每斤跌至6.5元。“剛開始一天幾毛錢的漲，到了上周四，一天漲一塊，短短幾天就漲到10塊錢了。”紅旗樓附近一水產(chǎn)市場銷售豬肉的攤販如此描述。

　　近期張家口豬肉價格為什么會一路飆升?有關(guān)人士分析認(rèn)為，供求關(guān)系發(fā)生變化是主要原因。

　　統(tǒng)計顯示，今年2月份，張家口市生豬存欄量為159萬多頭，到了4月份，存欄量上升為172萬多頭，而出欄數(shù)每月也以六位數(shù)增長。近兩月的集中“拋售”，在進一步打擊市場價格的同時，也透支了部分供應(yīng)，致使到了本月，市場供應(yīng)量減少，直接拉升了價格。為防止生豬價格過度下跌，促進生豬生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展，3月底，國家有關(guān)部門啟動了第一批6.5萬噸中央儲備凍豬肉收儲。4月份以來，生豬價格逐漸止跌企穩(wěn)。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，從市場供應(yīng)情況來看，漲應(yīng)該是一個大的趨勢，但考慮到進入夏季，正是肉類的消費淡季，豬肉應(yīng)該是一個緩慢上漲的過程。此外，豬仔出欄的周期為3個月左右，新的生豬補充到市場，屆時，價格會趨于穩(wěn)定。