把制止餐飲浪費貫穿到加工服務各環(huán)節(jié)

　　河北日報訊(記者馬彥銘)從河北省市場監(jiān)管局5月26日召開的制止餐飲浪費專項行動新聞發(fā)布會上獲悉，為鞏固專項行動成果，河北市場監(jiān)管部門將督促指導各類餐飲服務單位把制止餐飲浪費貫穿到加工、服務各環(huán)節(jié)，嚴格落實節(jié)約用餐提醒提示制度，杜絕誘導誤導超量點餐和設置最低消費等違法違規(guī)行為。

　　各地市場監(jiān)管部門將開展針對性監(jiān)管指導。承擔宴席服務的，要求充分考慮就餐者多樣化需求，提升菜品品質(zhì)，減少餐飲浪費。開展自助餐經(jīng)營的，要求明確制止浪費的各項措施，強化現(xiàn)場管理與服務。指導各類食堂提高食品進貨、儲存、制作各環(huán)節(jié)管理精準性，提高食品原輔材料利用率。

　　按照市場監(jiān)管總局安排部署，全省各級市場監(jiān)管部門于今年3月至5月開展制止餐飲浪費專項行動。各級市場監(jiān)管部門嚴格監(jiān)督檢查和行政執(zhí)法。截至目前，共檢查餐飲服務單位7.1萬家，整改問題1100余個。開展“隨機查餐廳”活動3500余次，嚴格問題整改和主體責任落實。從嚴從速查處了一批誤導、誘導超量點餐以及問題整改不到位等違法行為。全省共查辦各類餐飲浪費案件574件，并進行行政處罰和案例公示。

　　專項行動結(jié)束后，河北各級市場監(jiān)管部門將繼續(xù)開展典型案例宣傳，強化警示教育作用。開展面向不同群體的針對性宣傳教育，更加注重對青少年的生活習慣和道德養(yǎng)成教育，營造良好社會氛圍，提升全社會對制止餐飲浪費工作的支持力度。進一步創(chuàng)新監(jiān)管方式，以監(jiān)管人員異地互查、經(jīng)驗交流、網(wǎng)絡直播檢查過程等方式推進監(jiān)管水平提升。暢通投訴舉報渠道，支持消費者對違法違規(guī)行為進行舉報，及時依法處理違法行為，回應社會關(guān)切，強化社會共治。建立制止餐飲浪費工作長效機制，將制止餐飲浪費工作作為各類創(chuàng)建活動的重要組成部分，推動制止餐飲浪費工作與其他重要工作有機融合，共同提高。將制止餐飲浪費工作成效作為餐飲服務單位評價的重要指標，增強經(jīng)營者提升經(jīng)營管理水平的內(nèi)生動力，穩(wěn)步推進餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。