“我們不賣，邯鄲人就吃不上了”老板和老板娘總是這樣對(duì)客人說到。聽老板說 過去這油茶都是名門望族才能吃上的美食，北京天津各兩家兒，邯鄲也就僅此一家。

　　夫妻倆這油茶一開就是十六七年，一年365天幾乎從不歇業(yè)，攤鋪一直都是在沁河邊的教堂前面的，這家油茶店在附近可謂是小有名氣的，邯鄲好多人都是從小吃這家店的油茶長大的，是絕對(duì)不能缺少的晚上粥食。

　　看看老板這嫻熟的動(dòng)作就知道這油茶一定差不了哪去，趁著老板做茶的短短幾分鐘時(shí)間，我就已經(jīng)迫不及待地在腦海里幻想了無數(shù)種油茶的味道。

　　老板把炒面盛好，然后倒上滿滿一碗的水，最后再撒上各種配料，一碗濃香的油茶就做好了。

　　早先就老聽朋友說起這家油茶，只是一直沒能有機(jī)會(huì)親自過來嘗上一嘗。從來沒有吃過油茶的我，這次一下要了巧克力和奶油還有哈蜜瓜三種口味兒的，油茶剛一上桌，馥郁濃醇的香氣一下就撲面而來，竟讓我有些小雀躍，真是急切地想要嘗一下這碗有歷史的油茶啊。

　　油茶的最上面附著一層密密的白砂糖，溫和的老板娘只要看到生面孔就會(huì)比平常多囑咐上一句，“這不要攪，勺子切到底直接舀起來吃就行”。

　　經(jīng)過炒制的飽滿花生碎咬在嘴里咯吱作響，咸甜正好，伴著油茶更是多了一股濃濃的香氣。一口油茶含在嘴里，花生碎、哈蜜瓜粒、豆粒甚是有嚼勁，越嚼味兒越濃，越嚼越是香。

　　這家的油茶香而不膩，口感略有些甜，是愛吃甜口的人一定不能錯(cuò)過的又一個(gè)美食了。

　　可千萬不要小看這攤鋪里的任何一個(gè)老家伙器件，看似簡(jiǎn)單的燒水的龍頭也是極其有講究的，老銅壺里燒出來的水沒有水垢，水質(zhì)也比較軟。這樣加工后的油茶更是細(xì)膩香甜。

　　看看這滿滿的三大碗油茶，我們兩個(gè)人三下五除二就給喝了個(gè)精光，喝完了還不忘舔舔嘴角的的余汁兒，拍拍肚子可算是飽飽的，今天的減肥計(jì)劃算是泡湯了，但能喝上如此美味的一碗油茶也是相當(dāng)值得啦。

　　店鋪詳情

　　營業(yè)時(shí)間：下午4點(diǎn)之后

　　地址：叢臺(tái)路和陵西大街交叉口，教堂對(duì)面

　　文/小岳岳

　　圖/沙丁魚，設(shè)計(jì)/沙丁魚