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在一個地溝油加工窩點，泔水上漂浮著一層黃色的油，散發(fā)出陣陣惡臭
河南商報暗訪組 文/圖
去年，《鄭州市餐廚廢棄物管理辦法(征求意見稿)》公布，該征求意見稿對包括泔水油、地溝油在內(nèi)的餐廚廢棄物的收集、運輸和處置實行特許經(jīng)營，并對各環(huán)節(jié)重新做了明確的規(guī)定，違規(guī)者重罰。在不少人看來，“這些措施比較到位，也將對市場進行有力的規(guī)范”。
但河南商報暗訪組多日來探訪發(fā)現(xiàn)，大量黑戶仍違規(guī)回收，一些中高檔飯店或不遵守相關規(guī)定，或純粹“走形式”。
更尷尬的是，目前對地溝油行業(yè)的監(jiān)管主要針對正規(guī)的有資質(zhì)的企業(yè)，這也讓黑戶、散戶游擊隊更加有恃無恐。
沿街餐館直接將
泔水廢油交給黑戶
3月23日晚9時左右，在隴海路伏牛路口附近的舒來喜魚火鍋店，當暗訪組詢問泔水廢油如何處置時，后廚工作人員稱：“給收垃圾的一起收走了!”在被詢問對方是否有資質(zhì)，是否簽訂合同時，工作人員并沒有正面回答。
這家火鍋店后有一個貯存泔水的沉淀池，有知情人透露，“這兒的油都被人撈了，誰出錢多就讓誰撈。”
同樣，當晚11時左右，隴海路秦嶺路口附近的老砂鍋海鮮店，后廚人員被詢問泔水去向時，也有點蒙：“不都直接收走了嗎?”
河南商報暗訪組多日來暗訪發(fā)現(xiàn)，鄭州市類似的小型飯店及沿街餐館，大都是將泔水廢油等餐廚垃圾打包賣給“撈油戶”，對于其是否有回收處置資質(zhì)很少過問，更別說簽合同了。
去年10月公布的《鄭州市餐廚廢棄物管理辦法(征求意見稿)》寫明：餐飲機構需要與取得餐廚廢棄物服務許可的單位簽訂書面收集協(xié)議，如果圖省事隨意處理，餐飲機構將被處以5000元以上5萬元以下的罰款。
簽合同如“走過場”
3月24日晚8時，在張福記隴海中路店，該飯店工作人員告訴河南商報記者，“(回收泔水廢油等)，我們有合同，是跟忠寰公司。”但河南商報向忠寰公司核實時，該公司一名負責人卻否認：“當時檢查，他們緊急給我打電話說簽合同，但合同簽了幾個月，壓根沒用。”隨后他展示了被退回的合同文書。
河南商報暗訪組發(fā)現(xiàn)，類似的“走過場”很常見。此外，即使簽了回收合同，飯店在資質(zhì)審核和監(jiān)管時依然有困難。
同樣，3月24日晚9時，在張福記五一公園店，后廚一名工作人員說：“來這兒回收的人有資質(zhì)啊，叫‘中環(huán)’。”但河南商報暗訪組核實后發(fā)現(xiàn)，這家“中環(huán)”其實是“忠寰”公司變更過期的資質(zhì)，被不法分子用來作假。得知可能受騙了，這名工作人員也很無奈：“我們也沒法辨別(資質(zhì))真假啊!”
此外，河南商報暗訪組還發(fā)現(xiàn)，一些撈油黑戶為了將身份合法化，在回收時聲稱具有資質(zhì)，并報出了所屬公司的名稱，但仍是在小作坊內(nèi)提煉，同資質(zhì)中所注明的場所、業(yè)務內(nèi)容和企業(yè)條件等嚴重不符。這種情形在鄭州市多家酒店甚至諸如宇通等泔水廢油產(chǎn)出量較大的單位都有出現(xiàn)。此外河南商報暗訪組還發(fā)現(xiàn)，一些撈油戶報出的公司，有的早已暫停了地溝油回收、加工業(yè)務。
正規(guī)企業(yè)受監(jiān)管
黑戶肆無忌憚
談及地溝油行業(yè)的亂象，業(yè)內(nèi)人士老張說：“不少同行都感覺，市場比以前還要亂。”他隨后解釋，“正規(guī)的企業(yè)被管得越來越嚴了，而黑戶沒人管。”
根據(jù)《鄭州市餐廚廢棄物管理辦法(征求意見稿)》，未經(jīng)許可，嚴禁任何單位和個人收集、運輸和處置餐廚廢棄物，同時，運輸前要分類收集，運輸時要有全密閉自動卸載車輛，以及防臭味擴散、防遺撒、防滴漏的密閉收集容器等。
但河南商報暗訪組發(fā)現(xiàn)，街面上流動的撈油戶，大多不具備這些條件。
此外，《鄭州市餐廚廢棄物管理辦法(征求意見稿)》寫明：處置初加工的半成品地溝油時，要有詳細的記錄，要有對方單位的合法手續(xù)，包括各種資質(zhì)，并登記處置的地溝油的種類、數(shù)量、去向、收送情況和處置結(jié)果等，各項信息能互相印證，以確保地溝油流向正規(guī)。
同樣，河南商報暗訪組發(fā)現(xiàn)，一些正規(guī)企業(yè)尚能遵守規(guī)定，而在市場份額中有絕對優(yōu)勢的黑戶，卻不在監(jiān)管之列。
黑戶十分警覺，經(jīng)常換地方
自知違法違規(guī)，從事地溝油加工和運輸?shù)牟环ǚ肿右卜浅＞X。
在地溝油行業(yè)工作多年，老張也深知同行們的特點，“各加工點兒大都各干各的，互相很少來往，窩點信息更是很少透露，常常是一遇到緊急情況就急忙搬走，有的幾個月?lián)Q一次，越來越隱蔽。”
在四港聯(lián)動大道旁的周莊和任樓村附近的地溝油黑窩點，看到河南商報暗訪組拍照，從一個房間里突然出來一名中年男子，遠遠地高聲問：“你們干啥?”當聽說以后準備往這兒送油，男子有點疑惑：“你們是誰介紹的?咋知道這兒?”即使聽完各種解釋他還是不放心，“我們這兒不煉油，你找錯地兒了……”接下來，他一直和暗訪人員保持著10多米的距離，直至暗訪組走遠。
去幾家飯店撈油
月入過萬很輕松
被很多人望之生厭、作嘔的地溝油，背后的利潤相當可觀。
河南商報暗訪組發(fā)現(xiàn)，企業(yè)或散戶回收中高檔飯店泔水廢油，一般來說，一年需向飯店繳納3000元至6000元費用，而一家中檔飯店或酒店，一天出產(chǎn)的泔水廢油約100斤，粗加工之后，根據(jù)業(yè)內(nèi)人士的經(jīng)驗，按出油量30%到50%算，每斤銷售價約1.8元，一天的“撈油”收入為60到100元。也就是說，去一家中檔飯店“撈油”，大約兩個月就能將成本賺回，接下來凈賺。
而對于一些小型的飯館，撈油戶一年繳納的費用更低，或者兩者協(xié)商一致——“把廚房垃圾收拾干凈，撈油免費”。仍以南曹鄉(xiāng)小魏河村的養(yǎng)殖戶為例，如果一晚上在5~6家小型飯店撈油，撈油量保守按300斤計算，每天的撈油收入為180元到270元，月收入8000元到1萬元很輕松。而粗加工的地溝油在中轉(zhuǎn)點二次銷售時，每斤的價格就漲到了2.4元到2.5元，每運走一車約20噸的地溝油，差價為一兩萬，而一家稍有規(guī)模的黑中轉(zhuǎn)點，一個月運走十幾車沒一點問題，月賺十幾萬元。
來源：大河網(wǎng)-河南商報
